Para a entidade, o consumo deve ficar em 134 quilos por habitante, contra os 136,9 quilos registrados no ano passado.

Segundo o presidente do IABr, Marco Polo de Mello Lopes, o consumo brasileiro vem se mantendo praticamente estável nos últimos 26 anos, enquanto outros países que investiram mais, como a China, conseguiram elevar muito seu consumo. Em 1980, o consumo no país asiático era de 34 quilos. Em 2010, esse consumo subiu para 427,4 quilos por habitante.